Hipócrates há 2500 anos já dizia: “Deixe o alimento ser teu remédio e o remédio ser teu alimento”. O interesse das pessoas no mundo todo nào mais somente por alimentação, mas por alimentação saudável, vem se transformando intensamente nas últimas décadas. Antigamente o alimento era visto apenas como forma de sobrevivência, sendo que a qualidade […]

A pirâmide alimentar é um guia para uma alimentação equilibrada e saudável, onde os alimentos estão agrupados de acordo com os nutrientes fornecidos. Como a pirâmide afunila, quanto mais no topo, mais estreito é o andar o que indica que quanto mais no topo estiver o grupo de alimentos menor é a necessidade do organismo […]

A dúvida sempre aparece: adoçante pode ou não pode? Qual é melhor ? Atualmente podemos colocar a sucralose no topo da lista, uma vez que este é um adoçante 100% natural proveniente da cana de açúcar, que não deixa sabor residual (aquele gostinho amargo) e pode ser usado por todas as faixas etárias: das crianças, […]

De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria, o número de crianças obesas tem aumentado cada vez mais. Enquanto nos anos oitenta apenas 3% das crianças eram obesas, hoje este número subiu para 15%. Este é um dado que preocupa, uma vez que pesquisas mostram que cada 8 entre 10 crianças obesas tornam-se adultos gordos. […]